Ο Μανώλης είναι CEO της Minoa Water, μιας ελληνικής εταιρείας που δραστηριοποιείται στον χώρο του εμφιαλωμένου νερού, αλλά με έναν πολύ διαφορετικό τρόπο.
Σε έναν κλάδο που κυριαρχείται από μεγάλους παίκτες και παραδοσιακά προϊόντα, ο Μανώλης αποφάσισε να κάνει κάτι ριζικά διαφορετικό: να φέρει το νερό σε χάρτινη, ανακυκλώσιμη συσκευασία, μειώνοντας τη χρήση πλαστικού και δημιουργώντας ένα νέο category στην αγορά.
Μέσα από στρατηγική συνεργασία με την Tetra Pak, δημιούργησε μια εναλλακτική, χάρτινη συσκευασία νερού που σήμερα βρίσκεται σε 5άστερα ξενοδοχεία και εξάγεται σε 20 χώρες.
